MANGAL GRILL
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Seul restaurant arménien de Nîmes voire, du département, le Mangal Grill est l'affaire de la famille Petrosyan qui s'est installée dans le quartier de la Placette à la rentrée 2010. Pour l'instant, le grand réfrigérateur vitré qui vous accueille, à l'entrée, donne des airs de snack-saladerie au lieu. Mais le service souriant du patron, prompt à vous expliquer la carte, rassure. Proximité de territoires oblige, la cuisine arménienne emprunte à son voisin turc, tout en développant son côté russe. Charcuterie, l'égumes marinés, feuilles de vigne, feuilletés à la viande, au fromage... les entrées sont sans grande originalité. On se rattrape sur les plats, les kievski, des boulettes de viande d'agneau ou d'énormes saucisses aux herbes, que l'on peut demander accompagnées de boulghour et de bohémienne maison. Cette version orientale de la ratatouille est servie avec grand renfort de coriandre, courgettes et aubergines. Les brochettes d'agneau ou boeuf, l'adana kébab et le fameux dolma (choux, poivron et aubergine farcies) relèvent aussi des saveurs épicés, cumin, coriandre, muscade. A découvrir !
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