SAIGON PALACE
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Si discret dans la rue de la République qu'un panneau sur l'étroit trottoir doit l'annoncer, ce Saigon Palace est plus souvent ouvert qu'on le soupçonne. C'est que l'antichambre (un bassin et faux pont suspendu) éloigne de l'agitation de la rue la belle salle en équerre. Alors, entrez, n'hésitez pas, vous aurez l'assurance de manger asiatique, tranquillement et pour pas cher. Cuisine vietnamienne, chinoise, thaïlandaise au choix dans diverses formules vous seront servies par la cuisinière elle même (la maman) alors que sa jeune fille a pris la commande au préalable. Salade aux pousses de soja, nems, bo bum (plat complet), banh cuôn (crêpes vietnamiennes au riz), coquilles Saint-Jacques à la citronnelle, casserole aux fruits de mers, boeuf saté sur plaque chauffante, tout est savoureux. Encore très confidentiel, ce restaurant, à deux pas des arènes, gagne à être connu. Litchee sur le gâteau, une petite musique jazz rock psychédélique pendant le repas.
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