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Des pierres de taille au mur, un comptoir à crêpes dans la salle, des lumières tamisées même en journée, du cidre en bolet, pas de doute on est bien dans une crêperie bretonne, sauf qu’ici on est à Nîmes dans un établissement du Sud, ouvert depuis plus de vingt ans. Une bonne vingtaine de galettes repas se disputent le rayon salé. Les appellations locales sont en haut de l’affiche. La Provençale (œuf brouillé, ratatouille, camembert), la Nîmoise (brandade, gruyère, œuf, citron), la Super Nîmoise (brandade, andouille, roquefort) se distinguent ainsi que l’Espagnole (chorizo, pommes de terre, crème, gruyère), la Cow-boy (steak haché, œuf, tomate, oignons, gruyère) ou la Forestière (œuf brouillé, jambon cru, champignons poêlés à l’ail). Roboratives, ces crêpes de la rue Fresque rassasieraient n’importe quel ogre. Manque un peu de finesse tout de même. Originale aussi la carte des crêpes sucrées, comme la série des Subtiles (chamallows, amande, chocolat, noix de coco, flambée cognac) ou les Super Gourmandes (frangipane, poire, glace, liqueur, chantilly). Estomac fragile s’abstenir.
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Avis des membres sur LA FLAMBEE
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Questions fréquentes :
L’un des deux gérants a insisté sur le fait que la personne au téléphone avait donné notre nom (ce qui me semble très peu probable), aucune remise en question. En tout cas on ne nous l’avait jamais faites celle là, bien joué !
Ayant travaillé dans la restauration, je peux comprendre qu’une erreur puisse arriver, mais le minimum aurait été de s’excuser et de proposer une solution surtout quand l’erreur vient d’eux… Au lieu de cela on nous a clairement fait comprendre que l’on gênait le passage, il s’agirait de prendre des cours d’amabilité ou de manger des carottes ça vous serez utile pour votre métier.
Je peux vous assurer que nous sommes restés beaucoup trop gentils est respectueux face à ces deux hommes qui ne le méritaient pas du tout.
Ayant travaillé dans la restauration j'aurais compris qu’une erreur ait pu être commise cela peut arriver à tout le monde. C’est sûrement un malentendu mais le minimum aurait été de s’excuser car ce n’était pas notre faute… ils ont eu une réaction sur la défensive et limite hautaine au lieu de trouver un moyen pour rattraper leur erreur… on nous a dit de sortir sèchement.
En vous remerciant pour ce moment désagréable et que ce commentaire vous serve à l’avenir à vous mettre à la place du client qui est resté calme et respectueux face à votre erreur et votre non remise en question.
Cordialement