Retour à la fiche établissement AUBERGE DU VIEUX PUITS

Avis AUBERGE DU VIEUX PUITS Fontjoncouse

Avis des membres sur AUBERGE DU VIEUX PUITS

4.9/5

69 avis

Rapport Qualité/Prix

Qualité de la cuisine

Originalité

Cadre/Ambiance

Service

Trier par :

Les notes et les avis ci-dessous reflètent les opinions subjectives des membres et non l'avis du Petit Futé.

Valerie G.

Visité en décembre 2023

À la hauteur de la réputation de la maison. Excellent. ❤

Uvaldo P.

Visité en décembre 2023

J'ai été invité à l'occasion de mon anniversaire. Et maintenant que j'y suis allé, ben j'ai envie d'y revenir !
Le chef est un homme charmant, accessible. Je l'ai trouvé à l'image de son auberge : simple et convivial.
Quant au menu, j'ai trouvé que tout était très bon. On est dans l'excellence du début à la fin.
Le personnel est lui aussi dans son ensemble très sympathique, professionnel.
Quant au terroir où se situe l'Auberge du Vieux Puits : MAGIQUE !

Maqroll E.

Visité en novembre 2023

Un des meilleurs restaurants de France à en croire le Michelin, guide sérieux s'il en est... et qui mérite totalement sa réputation. Une cuisine de rêve (ne pas manquer le plat signature, l'œuf pourri aux truffes), un service impeccable mais sans guinderie, avec un personnel aimable et plein d'humour, un cadre idéal, avec une décoration moderne et très esthétique. Le chef est présent et il se présente à chaque table pour échanger quelques propos avec ses hôtes en toute simplicité. Une expérience à ne pas manquer si vous êtes dans la région et amateur de grande gastronomie.
PS : si, comme un critique l'a écrit, vous sortez de ce lieu en ayant faim, courez vite consulter... un endocrinologue peut-être... ou alors un psychiatre !

Luana N.

Visité en novembre 2023

Adorei tudo nesse local fui muito bem recepcionada

Benoit B.

Visité en novembre 2023

La perfection absolue

Gwenola B.

Visité en novembre 2023

QUE DIRE ? MERCI.
une telle attente pour une si grande folie, un si bel émerveillement. un sans faute du début à la fin.
nous avons déjà booké une nouvelle date l’été prochain.
Les Bouyenval et les Rull.

Christophe B.

Visité en novembre 2023

Sans commentaire, allez-y,
bien accueilli et accompagné.
Superbe.

Pintão O.

Visité en novembre 2023

Adorei bem confortável, bom local e serviço show.

Emilie B.

Visité en novembre 2023

Exceptionnel

Caro W.

Visité en octobre 2023

We passed a lovely evening here with a largely friendly and professional staff beginning in the salon with a cocktail and amuse-bouche. I appreciated that despite being a 3-star we had the flexibility to take a cigarette between a couple services. The cuisine demonstrates technical expertise and studied attention though the style feels a bit dated (think a 3-star in the 1990s). The cheese service is impressive with a gamut of cheeses presented on a large wooden table that is rolled over. Very much enjoyed the effort in finding a balance between rustic tastes and fine dining. I did find it distracting from the overall experience that my husband received a menu with prices and my menu did not list prices. The chef graced each table with his presence thrice during service which is exceptional and it was a pleasant opportunity to provide feedback and get some face time. Glad to have checked the box. Overall however, if you are seeking a contemporary 3-star experience you may find yourself underwhelmed.

Eloo

Visité en octobre 2023

Magnifique !!!
Restaurant très jolie, mise en scène des plats très jolie et très bon, et personnel très à l'écoute.
Chef qui vient dire un petit mot à toute les tables et il est simple.
Certes c'est un coût mais il faut le faire au moins une fois.

Fabien R.

Visité en octobre 2023

Si quelqu'un doute encore pour reserver , ce quelqu'un passera à côté d'une expérience culinaire hors du commun , d'un chef qui met dans sa cuisine la passion , l'amour , le savoir faire , l'authenticité mêlé à la créativité. Qui aujourd'hui aurait le courage d'ouvrir un restaurant dans un village en pleine garrigue qui compte à peine plus de 100 habitants et de par son talent en fait un restaurant mondialement connu , triplement étoilé ? Gilles Goujon son épouse ses enfants et toute l'équipe chanceuse de pouvoir exercer apprendre l'art de la cuisine Française de notre si beau pays et de ce chef dont j'ai pu voir l'évolution depuis ma tendre enfance ou je venais en vacances chez ma grand-mère . Quand on me parle de gastronomie le premier nom qui me vient en tête , c'est Gilles Goujon .
Mon grand père maçon à laisser ses empreintes à chaque coins du restaurant, il serait fier de voir ce que Gilles en a fait et de tout se qu'il met en œuvre pour que les jeunes continuent de faire exister la vraie cuisine .
Que le voyage commence , réservez sans plus attendre.

Mes amitiés à toute l'équipe.

Fabien Rey

Frédéric F.

Visité en octobre 2023

Belle découverte personnelle.
De la qualité de l’accueil à l’arrivée, du repas d’exception servi, à la simplicité du chef et le professionnalisme de son équipe, tout était très agréable.
C’était un beau séjour dans votre hôtel et un beau moment passé à votre table.Merci

Martin D.

Visité en octobre 2023

Superbe établissement. Plats extraordinaires qui vont de pair avec l’accueil et le lieu. Loin de tout cet établissement dans son charmant village valent la visite !

Sébastien c.

Visité en octobre 2023

Exceptionnel !

Pour un 3 étoiles, nous avons apprécié la sympathie et l’apparente détente du personnel.

La dégustation des plats fut un régal.

rc174 J.

Visité en octobre 2023

Trois experiences en deux décennies, une première déception en étant invité.. Je m'en souviens encore, une moule avec une frite.. Des langoustines surgelées avec une sauce originale mais correcte, un pavé de bœuf en croûte de persil qui m'a mis au bord de la déshydratation tellement il était desséchée, puis pour m'achever un sorbet au céleri. Dommage. Quand la créativité confine au délire.
Pas de prix pour cette vécue en invité, mais un coût, une fringale à peine sorti de table..
Suite... Madame mon amoureuse m'y à entraîné deux autres fois pour son anniversaire, deux expériences, ces fois très douloureuses dans le registre, rapport qualité /prix.
J'ai depuis renoncé à cette adresse réputée..
Mais pas le femme de ma vie, qui souhaita remercier un service rendu.. La douloureuse lui a cette fois fait effleurer le principe de réalité et enfin admettre être tombée entre les dents d'un piranhas du portefeuille...
L'histoire est désormais bien terminée... En d'autres lieux, le client, les produits sont respectés,

OK

Emeline T.

Visité en octobre 2023

Un cadeau qui nous a été offert.
Une équipe au top ????????
Toutes les personnes présentes étaient agréables et souriantes.
Un point d'honneur pour le sommelier qui nous a servi, très sympathique.
Une belle maison, M. Et Mme Goujon très agréable et simple.
Le repas était succulent, il faut venir sans réfléchir. Des restaurants étoilés valent bien moins que celui-ci.
Vous ressortez émerveillés et remplis de bonnes choses.
Bonne continuation à tous

Fabrice C.

Visité en octobre 2023

Bravo à toute l'équipe pour ce moment exceptionnel.
Un voyage culinaire remarquable.

E A.

Visité en octobre 2023

Cuisine Magnifique, service Magnifique, un chef 3 étoiles présent dans ses cuisines et auprès de ses clients, chose de plus en plus rare pour ce type d'établissement. Nous avons passé un moment exceptionnel. Bravo Chef!
Allez un seul reproche, odeur de fleur de lys trop envahissante pour accompagner nos mets aussi finement préparés.

Sabine D.

Visité en octobre 2023

Très belle expérience culinaire ! La complexité dans la simplicité.
Merci pour ce moment et votre accueil.

Ben G.

Visité en octobre 2023

Une expérience d’une grande qualité et une super equipe. Nous sommes venus dîner pour une occasion professionnelle et le repas a été servi pour 60 personnes d’une manière magistrate…. Encore bravo et merci…

marie f.

Visité en octobre 2023

Aujourd'hui j'ai découvert avec un plaisir immense ce super restaurant àvec un GRAND CHEF mais tellement simple. Une belle personne.
Menu exceptionnel que l'on ne peut plus oublier. Et un personnel à la hauteur du chef à votre écoute et à vos petits soins. Étant dans le commerce je dis bravo à toute cette équipe qui me ressemble. ????????

Jérôme M.

Visité en septembre 2023

Quel fabuleux spectacle. Merci beaucoup

bruno n.

Visité en septembre 2023

Que rajouter de plus à tous ces avis !
Une expérience incroyable à tous les niveaux ! La cuisine est évidemment fabuleuse mais l'accueil l'est tout autant ! Tout le monde est adorable et l'humour est toujours présent !
Nous avons eu la chance de passer une nuit sur place et donc de pouvoir profiter du cassoulet au petit déjeuner ! C'est surprenant mais finalement très agréable, sans oublier la qualité des viennoiseries, charcuterie et autres fromages. J'allais oublier les confitures, les jus, le pain, le beurre...
Bref vous l'aurez compris, nous avons vraiment adoré.
Merci !

abyss t.

Visité en septembre 2023

Worth finding this gem of a restaurant. A heavenly experience

jerome j.

Visité en septembre 2023

Nous avons récemment eu le plaisir de dîner à l’auberge du vieux puits, chez Gilles Goujon, et le restaurant mérite bien sa réputation et ses trois étoiles au Guide Michelin. Une des meilleures tables du monde… Notre expérience a été tout simplement exceptionnelle. La cuisine était exquise, préparée avec une précision inégalée, et chaque plat était un véritable chef-d’œuvre culinaire. Le service, quant à lui, était à la fois chaleureux et impeccable, sans aucune prétention. Nous avons savouré chaque moment de notre repas, du début à la fin, et nous sommes repartis avec des souvenirs gastronomiques mémorables. C’est sans aucun doute une expérience à recommander à tous les amateurs de cuisine fine. Merci à toute l’équipe de l’auberge du vieux puits pour cette soirée inoubliable.

Bruno C.

Visité en septembre 2023

Super ,je peux dire et conseiller cet endroit ,personnels super gentils,le chef Gilles est trop fort nous nous sommes régalés. Les chambres super jolies modernes et luxueuse 10/10 pour tout

Daniel C.

Visité en septembre 2023

Une expérience culinaire exceptionnelle, tous les plats sont un immense plaisir pour les yeux autant que pour les papilles, chaque plat est accompagné d’une petite mise en scène très originale qui demande notre participation…
accueil, déco, service, ambiance, tout est au top… les serveurs et serveuses sont adorables, plein d’humour et très compétents autant pour le service que pour la présentation de chaque plat….
Une mention spéciale pour Julie…
Nous avons beaucoup apprécié d’échanger avec Mme Goujon, très sympathique, et quel plaisir de rencontrer le Chef, M Goujon, ce génie, qui consacre, avec beaucoup de gentillesse et de simplicité, du temps à chacun de ses clients à la fin du repas.
Bravo à toute l’équipe et un grand Merci à tous pour ce merveilleux moment.
Chantal et Daniel VIENNE (86) ????

Benoit J.

Visité en septembre 2023

Une expérience inoubliable ! un voyage gustatif ! Une claque culinaire ! Un service aux petits soins très professionnel en toute décontraction permettant aux convives de presque oublié le prestige du lieu.
M. Goujon, paré de ses 3 étoiles, très agréable et accessible, est un chevalier de la gastronomie française.
Merci pour ce moment de vie et continuez fièrement de représenter notre drapeau !