AUBERGE DU VIEUX PUITS
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Gilles Goujon, un des meilleurs chefs au monde sublime son terroir avec une cuisine d'émotions, technique et d'une élégance rare.
À Fontjoncouse, nous avons vécu bien plus qu'un repas : une véritable expérience sensorielle signée Gilles Goujon. Trois étoiles au Michelin, l'un des plus grands chefs au monde et pourtant un homme resté simple, fidèle à ses racines et aux étals du marché de Lézignan où il aime retrouver ses amis producteurs. Chaque plat est une émotion, un tableau vivant : textures, cuissons, jeux de trompe-l'œil, tout émerveille. Et cet œuf de poule carrus « pourri » de truffe sur une purée de champignons, briochine tiède et cappuccino à boire ? Inoubliable. Exceptionnel !
Le saviez-vous ? Cet avis a été rédigé par nos auteurs professionnels.
Les points forts de cet établissement :
Avis des membres sur AUBERGE DU VIEUX PUITS
Les notes et les avis ci-dessous reflètent les opinions subjectives des membres et non l'avis du Petit Futé.
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Questions fréquentes :
Petit bémol pour le bruit.
Mention spéciale également aux serveurs, agréables, attentionnés, présents tout le long du repas avec justesse et délicatesse.
Même si cela représente un véritable budget, nous recommandons sans aucune modération.