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Office de tourisme proposant une visite guidée pour découvrir les monuments de Castelnaudary, et les spécialités du territoire
L'Office de Tourisme de Castelnaudary vous conseille sur la ville et les 42 autres communes de la Communauté de communes Castelnaudary Lauragais Audois. Réservez une visite guidée pour découvrir les monuments de Castelnaudary mais aussi le savoir-faire et les spécialités du territoire. Apprenez-en plus sur le seuil de Naurouze, une des merveilles technologiques du Canal du Midi, ou bien sur l'abbaye de Saint Papoul aux 12 siècles d'Histoire. Consultez leur agenda culturel en ligne ou contactez-les pour organiser votre séjour dans la capitale du cassoulet.
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Questions fréquentes :
Son histoire remonte à l’Antiquité, mais c’est surtout au Moyen Âge que Castelnaudary gagne en importance, notamment lors de la croisade contre les Albigeois. La ville fut un bastion cathare et a subi des sièges marquants, dont celui de 1211. Elle a aussi été un centre administratif important sous l’Ancien Régime.
Aujourd’hui, Castelnaudary compte environ 12 000 habitants. Elle est surtout connue pour être la capitale du cassoulet, un plat traditionnel à base de haricots blancs, de viande et de saucisse. Ce plat fait sa renommée nationale et attire chaque année de nombreux visiteurs, notamment pendant la fête du Cassoulet en août.
La particularité de Castelnaudary réside aussi dans son Grand Bassin, le plus grand plan d’eau du Canal du Midi, qui donne à la ville un charme unique. Entre patrimoine, gastronomie et douceur de vivre, Castelnaudary est une étape incontournable du sud de la France.