LE CLOS D'ANDRE

Cet ancien moulin farinier devenu une magnifique demeure familiale, date du début du siècle dernier et en conserve toute la noblesse avec sa belle façade en pierres rénovées, et ses jolis volets bleus. Sur un terrain clos de 2 000 m² totalement arboré, au sud la cité chaurienne, vous découvrirez un havre de paix, où le cocooning est le maître mot. L'attrait de l'ancien se mêle avec goût, à une décoration et un équipement moderne. La vue imprenable face à la chaîne pyrénéenne, ajoute encore un peu plus de charme au lieu. Les 5 chambres, dont une entièrement aménagée en rez-de-chaussée, pour les clients à mobilité réduite, sont décorées sobrement, mais possèdent tout le confort nécessaire et offrent beaucoup de luminosité. Le soir, sur réservation uniquement, vous pourrez vous régaler à la table d'hôtes, en dégustant des spécialités culinaires locales, à base de produits de saison, et faire honneur au cassoulet cuisiné par la maîtresse des lieux. Du Clos d'André, vous pourrez parcourir la ville de Castelnaudary, capitale du cassoulet, visiter ses monuments et découvrir le canal du Midi, ouvrage d'art du XVII^e siècle, réalisé par le célèbre Pierre-Paul Riquet, classé au patrimoine mondial de l'UNESCO depuis 1996.