LE COMPTOIR DES HALLES

Ce restaurant, situé dans le centre de Castelnaudary, face à la Halle aux grains, propose une cuisine traditionnelle à laquelle s'ajoutent des spécialités italiennes. Dans un cadre soigné, pouvant satisfaire jusqu'à 110 clients, vous pourrez découvrir le cassoulet de la maison, mais aussi des recettes moins courantes telles que la Mousse de balsamique avec son avocat, le Duo d'asperges vertes et violettes avec son beurre blanc maison, ou encore le Paleron de bœuf braisé et mariné sucré salé sur son lit de salade, ainsi qu' un choix de pizzas, ou de charcuterie italienne... Sans oublier leur formidable cave à viandes, ils sélectionnent des viandes maturées, pleines de saveurs et de caractère. En bref, ici on affine du fromage, on vieillit du vin et on mature de la viande, que demander de mieux pour satisfaire le plus exigeant des gourmets. L'authenticité est le maitre mot, ici on ne triche pas avec les produits, et dès les beaux jours, vous pourrez profiter en plus, de l'agréable terrasse de cette adresse à retenir.