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Un restaurant à Carcassonne proposant une cuisine simple, efficace, cuite à la perfection, et élaborée à base de produits bruts.
Le Billot en Folie remplit toutes les cases avec Pierre Aurifeuille (ex Table de Norbert) aux commandes. Une cuisine simple et efficace, basée sur la mise en valeur du produit brut : la viande est cuite à la perfection, mais elle n’est pas la seule star de l’établissement ! Il vous sera possible de partager des tapas pleins de caractère comme l'os à moelle, des calamars à la basque, et même de déguster un homard bleu grillé. Une cuisine de bistrot, comme on les aime. Bons vivants et épicuriens : adresse à ne manquer sous aucun prétexte !
Le saviez-vous ? Cet avis a été rédigé par nos auteurs professionnels.
Avis des membres sur LE BILLOT EN FOLIE
Les notes et les avis ci-dessous reflètent les opinions subjectives des membres et non l'avis du Petit Futé.
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Questions fréquentes :
Des viandes de qualités et des quantités généreuses.
Avis aux amateurs de boeuf maturé, c'est la bonne adresse !
La viande est de qualité, repas moyen compter 60€ / personne, entré, plat, dessert, boisson.
Je recommande à 100% ce restaurant.