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Avis CHEZ FRED Carcassonne

Avis des membres sur CHEZ FRED

4.8/5

48 avis

Rapport Qualité/Prix

Qualité de la cuisine

Originalité

Cadre/Ambiance

Service

Trier par :

Les notes et les avis ci-dessous reflètent les opinions subjectives des membres et non l'avis du Petit Futé.

claire r.

Visité en juillet 2025

La cuisine est absolument délicieuse, fine et raffinée, et le service est particulièrement agréable. Nous avons passé un excellent moment !!

Edouardo V.

Visité en juillet 2025

Accueil très chaleureux, cuisine excellente , nous recommandons vivrment

Paul M.

Visité en juillet 2025

Französische Küche in absoluter Bestform.
Nach einem sehr feinen Gruß aus der Küche, gab es ein top abgestimmtes Menü.
Alles aus frischen Zutaten zubereitet und mit viel Liebe zubereitet und serviert.
Wir werden definitiv wieder kommen!
Etwas versteckt und daher nicht ganz so leicht zu finden aber umso empfehlenswerter!!!

Miles

Visité en juillet 2025

I can see why they have the best cassoulet in the region. The dinner was superb and the service was really good. I would recommend anyone coming to Carcassonne to have lunch/dinner here.

henry

Visité en juin 2025

Je me suis régalé, enfin un vrai restaurant qui cuisine, habitant sue Mazamet je reviendrai prochainement goûter le cassoulet il parrait qu'il est fameux. Une cuisine raffinée et de saison, on sent la passion et le savoir faire du chef, j'ai pris le tataki de thon en entrée, le magret à la truffe et pour finir une fabuleuse tartelette chocolat et framboises, vraiment extrêmement délicieux
Le service était également au top
Félicitations et à bientôt

Camille L.

Visité en juin 2025

Comme Madame sirop de peche je n'ai pas été séduit par le cassoulet de cet établissement et pourtant je suis un spécialiste

Assia O.

Visité en juin 2025

Nous y sommes allés déjeuner hier avec des amis en vacances. Nous avons dégustés la nouvelle carte, d'été, un delice de l'entrée au dessert, Nous avons eut beaucoup de mal à choisir, tant tous nous faisait envie
Je vous conseille vivement de passer le porche car vous ne serez pas déçu, un accueil très chaleureux et une une cuisine raffinée et créative
Si vous voulez rester classique je vous conseille également leur Cassoulet un véritable joyaux des saveurs
Voilà tout est dis ...un vrai bonheur à découvrir absolument si vous habitez ou êtes de passage sur Carcassonne.....et en plus ils ont la climatisation

Christine H.

Visité en juin 2025

Nous sommes venus hier pour deguster un fabuleux Cassoulet, il était divin, riche en garniture et avec beaucoup de saveurs, les desserts faits maison sont également tres bon et tres raffinée, mon mari a pris le nougat glacé et moi la tartelette chocolat framboise, nous nous sommes régalés,
Le service était impeccable , pas beaucoup d'attente entre les plats, sachant que tout est fait maison, une ambiance agréable
Continuez comme ça...je recommande et nous reviendrons lors d'un prochain voyage
Bravo

sev j.

Visité en juin 2025

On est allé pour manger un cassoulet chez un maitre du cassoulet comme annoncé sur la carte et sur le site internet. Résultat : très très grosse déception. Purée de haricot insipide avec un bout de saucisse et un manchon de canard. Pas de jus, pas de couenne, pas de porc. Indigne d'un cuisinier qui se dit adhérant de l'académie du cassoulet. Les entrées étaient bonnes mais le filet mignon était trop cuit. Pour 90 euros sans dessert c'est un rapport qualité/prix inacceptable. De plus la présentation de la carte (pleine de couleur façon fast Food) et l'ancienne entrée de parking (sale et sombre) ne sont pas attirante du tout.
N'y allé pas pour le cassoulet, vous serez déçu a coup sur.

Réponse : J'ai très apprécié votre réponse de gens sans ouverture d'esprit et susceptible et limite poli. Il y avait moyen de nous dire d'aller se faire foutre avec plus d'élégance et de politesse. Mais ca doit dépasser vos faculté de tolérance.
Si vous n'êtes pas capable de vous rendre compte que vous avez servi une bouillie de haricot avec rien de ce qui est décrit sur la carte, il faut changer de métier. Je suppose que cette cassolette est passée par le congélateur et a été mainte fois réchauffée.
J'ai également adorer votre manière de m'appeler sirop de pèche, c'est très poétique, même si ce n'était pas votre but premier.
J'aurais bien d'autres remarques a faire sur votre environnement, mais ce serait vous rentre service, si toutefois vous étiez capable de les entendre et d'en tirer profit.

Marie D.

Visité en juin 2025

Repas incroyable, on s’est régalé.
Plat très bien présenté, tout est bien équilibré au niveau des saveurs un paradis gustatif.
Service impeccable très gentille et agréable.
Grand merci au chef pour ce super repas qui a ravie mes papilles,
Je reviendrais cet été ! ????

David W.

Visité en mai 2025

Food was beautiful and tasty with excellent service. Atmosphere was so so but we did go at lunch when it was quiet.

Thomas S.

Visité en mai 2025

Service de qualité, de bon conseil avec peu d’attente
Une cuisine savoureuse et pleine de saveur !
Je recommande fortement

Elaine O.

Visité en avril 2025

I've eaten here a lot over the years, on my own and with French friends. Always a superb meal and great service.

Laurent M.

Visité en janvier 2025

Un très agréable moment,un délicieux repas:
Ris de veau et poulpes grillés suivis de saint jacques et Gambas et pour finir en beauté tatin flambée au calvados,devant nous.
Un accueil et un service impeccable.
Une présence discrète du chef qui a le souci de la satisfaction de ses clients
Une adresse que nous recommandons et nous retournerons déguster d'autres plats.

María E.

Visité en janvier 2025

Comimos Casoulette(27€), que es plato tipico de Carcassonne y estaba buenísimo. Es un plato contundente de alubias blancas con pato y butifarra pero no se identificar el tipo. Estaba muy bien preparado. Lo sirven recien salido el horno. Mi pareja pidio el menu de finde que trae postre (creo que 34€?)Un cheesecake riquisimo de tamaño perfecto. Lo compartimos. El trato amable. Creo que se podrian hacer mil mejoras para que el sitio fuera visualmente mas acogedor y combinara perfecto con la comida tan rica. Por cierto ahora viendo las fotos recuerdo que nos dieron un entrante de cortesía. Recomiendo este sitio!

Laeitia O.

Visité en janvier 2025

Merci de nous avoir régaler en ce 31 décembre.

Penalva E.

Visité en décembre 2024

Nous sommes arrivés à 19h45 à 2 adultes 2 enfants 1 bb. Il y avait déjà une table de 4 et 2 tables de 2. Soit en tout 12 personnes à servir et nourir. A 20h30 nous avons enfin eu le plat pour les enfants, à 21h nos plats à nous. C est en effet très bon avec des produits de qualité et super bien présenté mais attendre + d'1h un unique plat quand le resto est vide ça gâche tout le plaisir gustatif. Le couple d'à côté a attendu au moins 3/4 d'h entre leurs entrées et leurs plats et eux aussi étaient mécontents. Et en plus la serveuse qui est en cuisine aussi a oublié le verre de vin. Bref on a payé on est parti dès que possible pour amener les enfants à la fête foraine qui est juste devant mais qui fermait car c était déjà 21h30....soirée gâchée et note salée pour autant d attente et si peu à manger dans l'assiette. Faire du beau et du bon dans l assiette c est bien mais le faire plus vite ça serait bien mieux. On comprends pourquoi le resto est vide un samedi soir. Déçus on ne reviendra pas.

Sarah

Visité en décembre 2024

Deux serveuses au top, le repas du réveillon de Noël était délicieux.
Les locaux mériteraient un petit coup de frais mais c'est un détail !

Sophie D.

Visité en décembre 2024

Nous nous sommes régalés le papilles de l'entrée jusqu'au dessert.

alexis e.

Visité en décembre 2024

Un super accueil, lieu très agréable et repas vraiment délicieux!
J’y retournerai sans hésiter!

Lorenzo C.

Visité en novembre 2024

Tout était parfait

Laure H.

Visité en novembre 2024

Très bon restaurant
Je recommande fortement

Laurent R.

Visité en novembre 2024

Très belle découverte, très bien mangé, bistronomique de qualité, prix raisonnable, aspect mieux à l'intérieur que l'aspect extérieur peu accueillant de prime abord.

Guillaume C.

Visité en novembre 2024

Nous nous sommes régalés !

Florent M.

Visité en novembre 2024

Restaurant au cœur de la
Bastide Saint Louis le restaurant Chez Fred
Le chef Pierre Dimon propose des produits de qualité, notamment les noix de saint Jacques ainsi que les viandes et les champignons automnaux, la cuisine met le terroir local à l'honneur.
Magnifique visuel et mets
délicats

Tè V.

Visité en décembre 2023

Rien à redire. Les plats du midi du 25 décembre étaient parfaits et bons. Le personnel aimable et prévenant.

CHEZ FRED Responsable

28/12/2023 à 11:43

Bonjour
Un grand merci pour votre agréable commentaire
Il fait chaud au cœur et récompense notre travail
Nous sommes ravis de vous avoir régalés pour le jour de Noël
Au plaisir de vous accueillir une prochaine fois
Salutations gourmandes
Pierre en cuisine et Siham au service
Les propriétaires

Laure G.

Visité en décembre 2023

Très bon repas...
Belles présentations...

CHEZ FRED Responsable

19/12/2023 à 08:02

Bonjour Laure
Merci pour votre agréable commentaire
Nous sommes ravis de vous avoir régalés
Au plaisir de vous accueillir une prochaine fois
Salutations gourmandes
Pierre et Siham

Kristen C.

Visité en décembre 2023

If you want a true Cassoulet - you come here. Cozy restaurant with friendly staff and delicious food and wine!

CHEZ FRED Responsable

16/12/2023 à 16:39

Bonjour
Un grand merci pour votre agréable commentaire
Nous sommes ravis de vous avoir régalés avec notre Cassoulet Labelisé Académie Universelle du Cassoulet
Au plaisir de vous accueillir une prochaine fois
Salutations gourmandes
Pierre en cuisine et Siham au service...les propriétaires

jc-cl f.

Visité en novembre 2023

Très bel endroit gustatif

CHEZ FRED Responsable

28/11/2023 à 22:52

Bonsoir
Merci pour votre agréable commentaire
Ravis de vous avoir régalés
Au plaisir de vous accueillir une prochaine fois
Salutations gourmandes
Pierre et Siham

Malice N.

Visité en novembre 2023

Un bon restaurant je recommande.
On a passé un bon moment.

On reviendra sans faute ????

CHEZ FRED Responsable

17/11/2023 à 16:33

Re bonjour
Merci pour votre agréable commentaire, nous sommes ravis de vous avoir régalés
Au plaisir de vous accueillir une prochaine fois
Salutations gourmandes
Pierre en cuisine et Siham au service...les propriétaires