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Restaurant multi-primé et étoilé à Marly-le-Roi où le chef élabore plusieurs propositions de menus.
Du haut de gamme : tel est ce Village, géré de main de maître par Tomohiro Uido, qui a donné son nom au menu le plus inventif, créatif et chic des environs. Difficile en quelques lignes de souligner combien l'expérience ici est unique. Multi-primé, étoilé et encensé, le restaurant ne déçoit pas, loin de là. Les menus se déclinent selon plusieurs propositions, avec en star celui auquel le chef a donné son nom, et qui compte pas moins de 11 plats, parmi lesquels le Goï Cuôn de Homard Bleu et son foie gras, et surtout le fameux bœuf Wagyu du Japon. Un incontournable.
Le saviez-vous ? Cet avis a été rédigé par nos auteurs professionnels.
Avis des membres sur LE VILLAGE
Les notes et les avis ci-dessous reflètent les opinions subjectives des membres et non l'avis du Petit Futé.
Mention spéciale pour le service, nous avons adoré les personnes qui nous accompagnées lors de ce dîner.
Tout était très bon et parfaitement bien présenté.
Le chef fait preuve de grande créativité.
Les prix sont très raisonnables, mis à part le vin.
Le chef, en fin de repas, a été très humble et nous a parlé de son parcours. C’est un grand plus d’avoir pu le rencontrer et d’avoir pu lui parler. J’ai quand même dû insister pour pouvoir le remercier.
Très bonnes explications de la part du Maître d’hôtel. Grande amabilité et très grand professionnalisme.
En revanche :
Gros bémol : L’accueil de la maîtresse de maison est à revoir, à mon sens. Elle parle de façon très autoritaire et pas très aimable. Elle devrait revoir sa façon de parler à ses clients.
J’ai demandé un conseil sur les vins. Elle m’a répondu : ´c’est le client qui choisit’.
Euh, si je demande un conseil, c’est que je souhaite être conseillée.
À plusieurs reprises, elle nous a demandé : ´ça va ?´ ‘ça s’est bien passé ?´.
Dans un restaurant 1 étoile Michelin, un peu d’attention au vocabulaire employé serait bien.
Cela m’a beaucoup gênée, d’un bout à l’autre du repas, et cela a gâché mon impression globale du repas.
Le vin au verre est très cher. Aucun verre à moins de 18 euros.
L’eau en carafe servie avec des glaçons … au mois de décembre. Je trouve cela incompréhensible. Je lui ai dit que je ne souhaitais pas de glaçons et que je ne mettais jamais de glaçons dans mes boissons, même en plein été. Ce serait mieux de demander au client, avant, s’il souhaite de l’eau tempérée ou de l’eau avec des glaçons. La jeune femme m’a dit qu’elle ´pouvait’ m’apporter de l’eau tempérée... sans le faire. Elle aurait dû le faire, sans que j’aie à le lui demander.
Donc… un service très inégal. Parfait concernant le Monsieur. A revoir concernant les 2 femmes.
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Questions fréquentes :
Un service très avenant et prévenant .
Je conseil cet établissement pour cette cuisine qui vous fait découvrir des saveurs uniques et très originales.
Bravo au chef et toute son équipe .
Un point que j'ai néanmoins regretté, c'est le pétage de plomb et l'hystérie de la patronne en plein service envers un de ses collaborateurs en cuisine qui à refroidis notre 1er expérience dans cet établissement. Pas très aimable et surtout pas agréable . C'était peut être un jour sans ... Dommage