EARL DE LA FONTAINE SAINTE-COLOMBE
Fromagerie - Crèmerie
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Du brie de Melun, c'est déjà quelque chose, mais du brie de Melun bio, c'est rarissime ! Convertis à l’agriculture biologique, Anne et Jean-Jacques Boudin fabriquent du brie de Melun biologique en gérant toute la chaîne de production : de l’alimentation de leurs 32 vaches laitières à la présentation du fromage dans une caisse en bois, en passant par l'affinage en cave. Chez les Boudin, le fromage est une tradition familiale : la tante et l'oncle de Jean-Jacques furent les derniers fabricants de Coulommiers fermiers de la région.
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EARL DE LA FONTAINE SAINTE-COLOMBE se situe au 28, rue Sainte-Colombe , 77320 Saint-Mars-Vieux-Maisons
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