AUX VIEUX REMPARTS

01.64.08.94.00
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Plaque millesim 2018

En poussant la porte de ce Bistrot des Remparts, on entre dans une salle cosy au confort déjà palpable. La vaisselle, les meubles, la décoration, tout a été choisi et placé de manière raffinée. L'accueil est souriant quoiqu'un peu froid (le test d'une belle nuit d'hiver seulement, espérons-le). Une fois la carte entre les mains, on découvre les compositions originales du chef (crémeux aux châtaignes, tourte à l'oignon jaune, risotto d'épeautre, poitrine de cochon, desserts à la rose, crumble aux pommes de chez M. Hardouin). Les plats sont bons et bien relevés. La sélection des vins est excellente et laisse place à des petits producteurs tout autant qu'à de grandes maisons. Au final, la note est un peu salée mais quel cadre : en été la terrasse est remarquable avec ses éclairages contrastés mettant en valeur le mélange ancien et moderne des façades. Et on se retrouve soudain coupé du tumulte des ruelles voisines.

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Adresse et contacts :
AUX VIEUX REMPARTS

Rue Couverte
3, cité Médiévale

77160  Provins
France
Voir sur la carte
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Avis des membres sur AUX VIEUX REMPARTS

Note générale : 3.8/5
Rapport Qualité/Prix
Qualité de la cuisine
Originalité
Cadre/Ambiance
Service
4 avis
4/5
Rapport Qualité/Prix
Qualité de la cuisine
Originalité
Cadre/Ambiance
Service
Visité en août 2019
Bonne cuisine dans joli cadre
Nous avons mangé à 'extérieur dans un très joli jardin. Les plats étaient très fins à partir de produits frais. Service aimable.
Avis déposé le 29/12/2019 
3/5
Rapport Qualité/Prix
Qualité de la cuisine
Originalité
Cadre/Ambiance
Service
Visité en février 2019
On s'attend à mieux
Menu Plaisir à 33€, entrée correcte, plats très moyen : porc cuisson basse température sec et dur, poisson sans goût, dessert original et bon
Avis déposé le 04/03/2019 
4/5
Rapport Qualité/Prix
Qualité de la cuisine
Originalité
Cadre/Ambiance
Service
Visité en août 2018
Hotel restaurant gastronomique,situe au coeur de la cite medievale(ville haute)
Très bon établissement.
Avis déposé le 03/12/2018 
4/5
Rapport Qualité/Prix
Qualité de la cuisine
Originalité
Cadre/Ambiance
Service
Visité en juillet 2016
Dîner sur la terrasse privée du restaurant, ambiance cosy, cuisine gastronomique riche en saveurs, un large choix de vins de qualité et une mention spéciale pour l'accueil du maître d'hôtel.
Avis déposé le 05/08/2016 
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