MAISON HECHT

Dans un style à la fois ancien et moderne, cette enseigne propose des produits exclusivement bio. C'est une maison incontournable qui fait à la fois boulangerie, viennoiserie et pâtisserie bio. On y trouve aussi des pizzas au levain biologique et des paninis à emporter et même un service traiteur. Au rayon pâtisserie, vous vous régalerez avec les traditionnels Saint-Honoré, Paris-Brest et autre millefeuille en version bio, bien entendu, mais aussi des tartes aux fruits frais, des gros gâteaux à partager. Quant au pain ! Certains traversent Paris... Denis Hecht travaille en effet avec un procédé de fermentation lente au levain, à base de farine bio.