Y aller et contacter
Une cuisine appréciée concoctée par un chef triplement étoilé dans un cadre exceptionnel à Paris.
Lors de la reprise du Pavillon Ledoyen par Yannick Alleno en juillet 2014, on a pu lire un peu partout que ce chef triplement étoilé depuis 2007 y faisait un travail novateur sur les sauces, avec sa fameuse technique d'extraction. Il serait cependant réducteur de ne considérer que cet aspect de sa cuisine pour apprécier l'étendue de son talent. Un célèbre critique gastronomique a écrit dans une de ces chroniques : « Quand d'autres grands chefs du même registre se reposent sur leurs classiques, sinon sur leurs lauriers, Alléno balaye tout, refait tout, réécrit tout. » Peu de confrères auraient ainsi pu inscrire à la carte des linguine à la cancoillotte et à la truffe blanche d'Alba… Si vous décidez de casser la tirelire pour vous offrir une expérience gastronomique d'exception dans un cadre lui aussi exceptionnel, Yannick Alleno et sa brigade sauront rendre ce moment inoubliable. A noter qu'un nouveau restaurant – Pavyllon – ouvre ses portes en octobre ;
Avis des membres sur PAVILLON LEDOYEN
Présence immédiate du voiturier et nous entrons directement au pavillon.
Nous sommes accueilli par un personnel chaleureux faisant déjà preuve de compétence
Ce restaurant est élégant et raffinée, situé sur la plus belle avenue du monde.
Un univers magnifique, feutré et élégant.
Notre table se situe face au jardin dans une atmosphère d'intimité.
Nous avons opté pour la collection complète et nous avons été immédiatement envoûtés par les saveurs subtiles de chaque proposition magnifiée par le sens de l'esthétisme.
C'est un ballet ininterrompu de plats étourdissants, aussi beaux et bons les uns que les autres.
Toujours précédé par une description précise et chaleureuse des équipes.
Notre balade culinaire, qui a duré pas loin de 4h a été un enchantement, ou chaque plats émerveillent nos papilles.
Mention spéciale pour la primeur et sa cueillette improvisé, sublimée par la gelée.
De la réservation jusqu’au repas, nous sommes considérés et privilégiés.
Des attentions personnalisés tout au long de notre aventure chez Alleno Paris.
Nous avons déjà envie de revenir !
Les équipes sont bien mises en valeur et c’est bien mérité !
Un grand merci à Fanny !
CHAPEAU ????