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Restaurant gastronomique décoré où découvrir une cuisine d'auteur créative et inspirée avec sa carte.
Dans cet établissement, Jean-François Piège a laissé libre cours à sa créativité et on sent qu'il s'est vraiment fait plaisir et c'est tant mieux car c'est une belle réussite. Le Grand Restaurant, en hommage au film de Louis de Funès, n'est pas si grand que ça, une salle de 15 couverts, dont la décoration est signée Gulla Jonsdottir, éclairée par une lumière zénithale. La verrière a été faite pour l'occasion. On entre par la cuisine et dans les assiettes, on découvre une cuisine d'auteur, créative et inspirée. Pas de menu unique, mais une carte, qui permettra de choisir, ici des langoustines, nage de Chardonnay et agrume, là une côte de veau cuite sur des coques de noix. L'équivalent gastronomique de la haute couture en quelque sorte.
Le saviez-vous ? Cet avis a été rédigé par nos auteurs professionnels.
Avis des membres sur LE GRAND RESTAURANT
Les notes et les avis ci-dessous reflètent les opinions subjectives des membres et non l'avis du Petit Futé.
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Questions fréquentes :
Nous avons demandé lors du passage en cuisine (organisé par le restaurant) une photo avec le chef Piège.
Nous n'avons pas eu un regard ni un sourire de loin.
Idem en fin de service malgré ses multiples allers et venues dans la salle. Il contrôle sa salle, mais ne parle et ne regarde absolument aucun client.
Ses salariés sont en revanche très bien, sympa, disponibles et savent prendre le temps si on leur pose des questions.
Les plats sont d'une qualité, d'une précision et d'un travail remarquable, mais les sauces sont vraiment très (trop) salées, donc cela déséquilibre souvent les plats et laisse une sensation désagréable de sécheresse tout au long du repas.
L'art de la table est magnifique.
En résumé, pour ce genre de prix et de restaurants, notre avis à tous les 3 est de préférer aller au restaurant Pierre Gagnaire, au David Toutain ou encore aux restaurants de Thierry Marx ou Alan Geaam qui ont non seulement une qualité identique et sans faute de sel, mais qui en plus prennent le temps a un moment du repas, de venir vous voir et prendre une photo si vous leur demandez.
Monsieur Piège devrait peut-être repenser le côté humain de son métier, mais cela ne lui enlève en rien ses compétences.
[Visited in June 2024, restaurant had 2 Michelin stars at that time]