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2024
Recommandé
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2024
Situé à Paris, Braise est un restaurant au décor élégant, où le chef Sylvain Courivaud mijote une cuisine au feu de bois.
Ce Braise, ouvert par Stéphane Manigold, bien connu dans le monde de la restauration, est planté en face de Contraste, une autre de ses tables. Pour cette adresse, il fait confiance à Sylvain Courivaud, passé notamment au Meurice. Ce jeune chef charentais fait ici feu de tout bois (nous ne pouvions résister) : cuissons au grill, au barbecue (big green egg, binchotan pour les connaisseurs) et à la flamme. Résultat : des viandes d'exception, des poissons et des légumes à l'étonnant goût fumé et/ou grillé. Belles quilles pour la soif et élégant décor.
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Avis des membres sur BRAISE
4.6/5
25 avis
Rapport Qualité/Prix
Qualité de la cuisine
Originalité
Cadre/Ambiance
Service
Mathilde Chnl
Visité en mars 2024
une excellente adresse en plein cœur de Paris.
Un service aux petits soins, des plats tous cuits au feu de bois pour rapporter ce petit goût Smokey (viande, légume, poisson).
Le restaurant propose un menu déjeuner à 39€ avec amuse bouche, entrée, plat, dessert, mignardises: prix très raisonnable pour la qualité des produits, les quantités et le cadre.
Un service aux petits soins, des plats tous cuits au feu de bois pour rapporter ce petit goût Smokey (viande, légume, poisson).
Le restaurant propose un menu déjeuner à 39€ avec amuse bouche, entrée, plat, dessert, mignardises: prix très raisonnable pour la qualité des produits, les quantités et le cadre.
jacques MOUNIER
Visité en mars 2024
le service devrait un peu plus à l'écoute de sa clientèle par contre le pain varie entre moelleux et très très dur tout au long du repas je pensais que dans un restaurant de cette qualité il y avait du pain frais en tout cas ce n'était pas le cas il faudrait améliorer ce petit défaut
Guysayah Gaia
Visité en mars 2024
Excellent! Wonderful kitchen! Amazing meals! Fine wine and lovely plates! And a perfect place to discover Paris 8th. I recommend!
Ali Expos
Visité en février 2024
Ce restaurant est une pépite
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Questions fréquentes :
BRAISE compte 25 avis avec une note moyenne de 4.6. Vous pouvez consulter les avis de BRAISE en cliquant sur ce lien ou partager votre avis sur BRAISE en cliquant ici
BRAISE se situe au 19, rue d'Anjou , 75008 Paris
Lundi
12:00 - 14:00
et 19:00 - 21:30
Mardi
12:00 - 14:00
et 19:00 - 21:30
Mercredi
12:00 - 14:00
et 19:00 - 21:30
Jeudi
12:00 - 14:00
et 19:00 - 21:30
Vendredi
12:00 - 14:00
et 19:00 - 21:30
Samedi
Fermé
Dimanche
Fermé
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Le cadre est sympa et chaleureux
Les plats ( entrées plats desserts ) sont délicats et raffinés
Très belle expérience