HÔTEL DE SERS
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Discret restaurant à Paris offrant un ceviche à la sole, des viandes bio, des légumes et divers desserts.
On fait plus que flirter avec le bio à la table de ce discret restaurant au cadre contemporain, proche des Champs-Élysées. Si le lieu se fréquente toute l'année, l'hôtel de Sers devient aux beaux-jours un petit écrin de tranquillité notamment dans le patio arboré. Au milieu de la verdure, Jordan Delamotte, dont la plus grande partie de la carrière s'est construite ici, choisit ses produits avec soin et propose par exemple un ceviche à la sole, au coriandre, piment et citron vert, une poêlée de gnocchi rôti accompagné d'une sauce au thym ou une aile de raie est ses asperges vertes. Les carnivores ne sont pas en reste avec filet de bœuf bio, artichauts et gnocchi ou une épaule d’agneau du Limousin, girolles, poireaux crayon et polenta. Le Finger de mangue épicée, crémeux vanille, maracuja et citron vert clôture le repas en beauté.
Le saviez-vous ? Cet avis a été rédigé par nos auteurs professionnels.
Avis des membres sur HÔTEL DE SERS
Les notes et les avis ci-dessous reflètent les opinions subjectives des membres et non l'avis du Petit Futé.
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