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Yohan Lastre, champion du monde 2012 du pâté en croûte, réenchante le métier de traiteur. Avec sa compagne Marion Sonier, souriante ébéniste qui a conçu la boutique, ce cuisinier – ancien du Ritz et de La Tour d'Argent – propose de purs délices, comme ce pâté Cazal-Pastis 51-fenouil sauvage. Tous les pâtés vous taperont dans l'œil : du canard-poivre vert à la hure de cochon, en passant par le poulet-citron confit-graines de moutarde, le cochon-chorizo-piquillos, ou le terre-mer homard-volaille. Chaque recette est conçue avec des ingrédients de qualité. Parallèlement, une offre traiteur salée et sucrée qui, bien sûr, varie avec les saisons, avec des incontournables comme les œufs mimosa.
Le saviez-vous ? Cet avis a été rédigé par nos auteurs professionnels.
Avis des membres sur LASTRE SANS APOSTROPHE
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Questions fréquentes :
Nous avons acheté hier samedi : 3 tranches de pâté en croûte canard poivre vert (goût de porc plus que de canard et aucune trace de poivre), 3 tranches de pâté en croûte aux tomates recommandé par le vendeur (insipide au goût rance délavé par la tomate mal travaillée), un pain bûcheron (déjà durci le lendemain), une part de brioche (sans moelleux et très farineuse), un chausson aux pommes (caramélisé et excessivement cuit), le tout pour 86 euros ! De qui se moque-t-on ? J’aurai du refuser l’achat. Aujourd’hui dimanche c’est la fermeture du magasin le dimanche qui leur a épargné un retour de ma part de l’intégralité…un comble.
Mémorables choux farcis, au foie gras l’hiver dernier, au homard ce printemps. D’une telle subtilité.. à refaire !
Très décevant Les ramène pas ou ouf, Pour les quiches, le sel est tellement en grande quantité qu’on peut pas avoir un jugement partial.