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Yohan Lastre, champion du monde 2012 du pâté en croûte, réenchante le métier de traiteur. Avec sa compagne Marion Sonier, souriante ébéniste qui a conçu la boutique, ce cuisinier – ancien du Ritz et de La Tour d'Argent – propose de purs délices, comme ce pâté Cazal-Pastis 51-fenouil sauvage. Tous les pâtés vous taperont dans l'œil : du canard-poivre vert à la hure de cochon, en passant par le poulet-citron confit-graines de moutarde, le cochon-chorizo-piquillos, ou le terre-mer homard-volaille. Chaque recette est conçue avec des ingrédients de qualité. Parallèlement, une offre traiteur salée et sucrée qui, bien sûr, varie avec les saisons, avec des incontournables comme les œufs mimosa.
Le saviez-vous ? Cet avis a été rédigé par nos auteurs professionnels.
Avis des membres sur LASTRE SANS APOSTROPHE
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Questions fréquentes :
Excellent pâté (en) croûte qui vaut largement son prix : croûte fine mais bien cuite et qui se tient, bon goût des viandes, bel équilibre
Je recommande les yeux fermés