LA MERINGAIE
Pâtisserie
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Depuis plusieurs années, c'est la mode des boutiques sucrées mono-produit. L'Eclair de génie, Popelini, La Maison de la chantilly… et La Meringaie, une histoire de famille avec Madame (Marie), Monsieur (Benoît) et, au départ, la cousine Charlotte. Le couple et ses équipes mettent en scène la meringue dans différents rôles : en solo (les Meringuettes) ou comme base de pavlova avec crème fouettée et fruits frais. Le jour de notre passage, la Désirée (crème fouettée au lait de coco, mangue, kiwi, grenade) était la « Meringaie » de la semaine. Exotique et désirable.
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LA MERINGAIE se situe au 41, rue du Cherche-Midi , 75006 Paris
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