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La fille de Lionel Poilâne, Apollonia, a repris le flambeau et poursuit l’œuvre de son père. Dans la boutique mère, rue du Cherche-Midi, toute la gamme de la maison est à portée de bras. Aux premières loges, le fameux pain Poilâne classique, produit à partir de farine de blé broyée à la meule, de sel marin et de levain naturel. À ses côtés, le seigle, le pavé aux noix ou au maïs, le seigle aux raisins, le pain de mie et le poivré. Des viennoiseries, des tartes aux pommes et surtout les Punitions (des petits sablés) viennent combler agréablement un petit creux.
Le saviez-vous ? Cet avis a été rédigé par nos auteurs professionnels.
Informations complémentaires
Informations et horaires sur Boulangerie Poilâne
Ouvert du lundi au samedi de 7h15 à 20h. Jours fériés (sauf samedi, horaires habituels) : 8h-19h.
Données vérifiées par le propriétaire.
Avis des membres sur Boulangerie Poilâne
Les notes et les avis ci-dessous reflètent les opinions subjectives des membres et non l'avis du Petit Futé.
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