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Amoureux de la cuisine, vous êtes probablement déjà familiers de Cristina et Pierre Chomet. Leurs expériences parlent d'elles-mêmes, entre un passage par les cuisines de Buckingham Palace pour elle et les cuisines d'Eric Frechon pour lui, ou encore des passages réguliers par l'émission Top Chef : en allant goûter la cuisine d'Ambos, vous êtes certains de trouver une expérience de qualité. Dans un bel écrin face au Jardin du Luxembourg, vous dégusterez des plats d'inspirations bretonnes ou asiatiques, toujours d'un grand raffinement. Betterave, anguille fumée, cabillaud... On en redemande.
Le saviez-vous ? Cet avis a été rédigé par nos auteurs professionnels.
Avis des membres sur AMBOS
Les notes et les avis ci-dessous reflètent les opinions subjectives des membres et non l'avis du Petit Futé.
Merci pour cette merveilleuse soirée!
On reviendra!
Chez Cristina & Pierre Chaumet, l’assiette raconte une histoire, celle d’un métissage de saveurs et d’un équilibre parfaitement maîtrisé entre raffinement et générosité. Le duo, accompagné de son équipe chaleureuse, nous invite à une expérience culinaire où chaque bouchée éveille les sens.
Les associations audacieuses surprennent et enchantent, les produits sont sublimés avec précision, et le dressage, soigné et élégant, invite autant les yeux que le palais au plaisir. De l’amuse-bouche au dessert, chaque assiette célèbre un équilibre subtil entre textures et parfums, empruntant à l’Asie ses épices délicates et à l’Amérique du Sud sa fougue et son intensité.
L’accueil ? Chaleureux et sincère. Le service ? Attentif sans être pesant. Et que dire du rapport qualité-prix, qui confine encore à l’irréprochable… mais pour combien de temps ? Une table à découvrir sans tarder, avant que les étoiles ne viennent couronner cette adresse déjà précieuse.
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Questions fréquentes :
Ici pas de carte, les chefs nous font voyager aux 4 coins du monde, entre l’Amérique du Sud, l’Asie et la France, le mariage des saveurs est tout simplement réussi !
Une mention spéciale pour les langoustines leche de tigre, le foie gras et la galette saucisse bretonne avec une saucisse thaï à la citronnelle !
Nous avons passé une excellente soirée grâce aux petits soins de l’ensemble du personnel : la sommelière qui nous a conseillé de très bons vins, la cheffe qui a pris le temps de venir discuter avec nous et grosse dédicace au directeur de la salle, d’une gentillesse incroyable :)
Nous avons fait la fermeture avec eux !
Nous reviendrons avec grand grand plaisir !!!