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Restaurant proposant de déguster sa cuisine soit dans une salle à manger, soit à la table du chef ou à la table d'hôtes.
Pour la réouverture du Marsan en septembre 2021, Hélène Darroze a souhaité réinventer son adresse gourmande, « se concentrer sur l'essentiel » (les producteurs, les produits vrais), « rendre hommage au Marsan », le berceau de sa famille… Dans son écrin de la rive Gauche, la jurée de Top Chef propose à ses convives de déguster sa cuisine soit dans la salle à manger, soit à la table du chef ou à la table d'hôtes lors d'événements. Vu à la carte un automne, une huître spéciale de Giol au caviar d'Aquitaine, les indétrônables homard bleu aux épices tandoori et foie gras de canard landais, un pigeonneau fermier cuit à la goutte de sang, une figue de Solliès pochée au verjus… La barre est haute !
Avis des membres sur MARSAN PAR HÉLÈNE DARROZE
Un instant gravé dans nos mémoires !
Merci
Un grand merci pour votre visite et pour ce très beau retour.
Vous y mentionnez tous les acteurs de votre expérience, qui nous confortent dans notre travail d'équipe.
Nous sommes enchantés de lire que nous avons contribué à vous faire vivre une expérience mémorable.
Ce fut un plaisir de vous accueillir,
Nous espérons vous revoir de nouveau très prochainement,
L'équipe Marsan par Hélène Darroze
Service mal organisé : nous avons mis 3 heures pour arriver à bout du...déjeuner ! Il faut être en congés ou retraité... Entre l'amuse-bouche et l'entrée, plus d'1/2 heure d'attente sans manifestation d'aucun serveur ! Le pain n'étant servi qu'au moment de l'entrée, envisagez de grignoter la nappe pour patienter.
On nous abreuve durant tout le repas d'informations commerciales, sur le business de la cheffe Darroze, les activités agricoles de ses frères, etc.. que cela vous intéresse ou non.
Oubli des mignardises pour le café, alors que le plateau nous nargue au milieu de la salle...
Paiement et sortie de table expédiés en un "ça a été?" et un simple merci, ça contraste avec la logorrhée des 3 précédentes heures, et ça fait encore une fois mercantile (une fois payé, allez ouste...)
Pardon, j'ai oublié l'essentiel : cuisine bonne mais vraiment pas exceptionnelle, en tout cas pour des habitués de tables gastronomiques, et compte tenu des tarifs très élevés de la carte.
Nous tenions à vous remercier pour votre visite et d'avoir pris le temps de partager avec nous votre impression. Votre retour nous est précieux.
Nous regrettons sincèrement que votre moment culinaire n'ait pas été à la hauteur de vos attentes et d'apprendre votre déception quant au service. Sachez que cela ne reflète en aucun cas sa qualité au quotidien, veuillez accepter nos plus plates excuses.
Nous travaillons pourtant très dur chaque jour, en salle et cuisine, afin de faire passer à nos clients le moment le plus merveilleux possible.
Votre satisfaction étant pour nous une priorité absolue, soyez assuré que nous faisons grand cas de vos remarques.
Notre direction va évidemment prendre contact avec vous afin d'avoir plus de détails et pour vous apporter une solution.
Nous espérons vous accueillir de nouveau prochainement, afin d'avoir la chance de pleinement vous satisfaire,
L'équipe Marsan par Hélène Darroze
Nous vous remercions d'avoir pris le temps de nous faire ce magnifique retour. C'est un réel plaisir d'apprendre que votre expérience culinaire ait été à la hauteur de vos attentes.
Nous ne manquerons pas de partager vos mots avec tout le personnel ayant contribué à vous faire vivre un moment aussi unique.
Nous espérons vous accueillir de nouveau prochainement,
L'équipe Marsan par Hélène Darroze