LA CHARLOTTE DE L'ISLE
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Ce salon de thé s'est taillé une belle réputation dès son ouverture il y a quelques années. Asma, la maîtresse de maison, reçoit une peu comme chez elle. On vient y prendre un chocolat à l'ancienne ou un thé que l'on choisit parmi une importante carte très détaillée sur la provenance et la composition du thé. On accompagne ces boissons de cakes sucrés qui se déclinent sous plusieurs parfums du cake classique au cake exotique (épicé, chocolaté, fruité) et de cookies de Jean Hwang-Carrant, une Américaine d’origine taïwanaise. Elle confectionne des cookies faits à la main par petites quantités et avec le plus souvent possible des ingrédients bio. Ses recettes sont bien à elle : caramel beurre salé et 3 chocolats ou encore le cookie mojito et épices...
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