Y aller et contacter
Datant de 1860, cette superbe boulangerie à l’ancienne est protégée par les Monuments historiques. On se régale du superbe décor orné de peintures sous verre à thèmes bucoliques et d’un plafond signé Anselm, un célèbre décorateur du XIXe siècle. C'est un vrai petit Versailles au cœur du Marais. Christian Vabret, Meilleur ouvrier de France, est à la tête de cette belle affaire. Il a créé l'Ecole française de boulangerie d'Aurillac et la coupe du monde de boulangerie. La gamme de ses pains n’est pas très étendue mais c'est d'une grande qualité. La baguette de tradition et le pain au levain sont les plus demandés. Le pain au levain est décliné sous formes de boules, de petits pavés, etc. On trouve également un pain intégral et des pains aux céréales. Les viennoiseries et les pâtisseries plutôt très classiques sont bien réalisées. Mention bien aux tartes aux fruits et au roulé au chocolat et à la pistache. Formule sandwichs très frais pour le midi.
Le saviez-vous ? Cet avis a été rédigé par nos auteurs professionnels.
Avis des membres sur AU PETIT VERSAILLES DU MARAIS
Les notes et les avis ci-dessous reflètent les opinions subjectives des membres et non l'avis du Petit Futé.
Trouvez des offres de séjours uniques avec nos partenaires
Questions fréquentes :
The owner of the bakery is a MOF, which means he won a very harsh competition to get his title. He has been 2nd to the best baguette of Paris in 2014.
Now what you should take is any viennoiseries : croissant, pain au chocolat, chausson aux pommes, pain suisse. Or any small pastries : the best being the Tarte Tatin.
The Paris Brest and the Mille feuille are terribly good.
The quiche looked very good, juicy, generous last time I went.
Some French cakes are baked to hard, you are not supposed to eat them like but with a tea or a coffee.
You come to a bakery, please choose a vegetarian option that is not a cooked dish ( potatoes, lettuces etc ) . i.e take bread items : almost everything is vegetarian then. I’m annoyed sometimes to see the bakery trying to make vegetarian dishes to please everyone, this goes against the essence bakery : which is to bake.
I have read the comments saying that they overcharge when you sit, and it is true ( thanks to Mc Donald ) because the taxes to sit or takeaway are different ( 5,5% vs 20%, btw McDonald only pays 5,5 %)
Also, about the friendliness of the staff, things are made from scratch, which means you may have someone who has been here since 4 am for the bakers, 6 am for the staff. They may be tired as they don’t just come at 8am to empty a fridge or worst : a freezer.
Again, that tarte Tatin you are not going to find everywhere, and it is so well made. My family is from Normandy, and the apples he chose are perfectly acid enough to balance the sugar. A marvel. The whipped heavy cream on the top is cuddling.
Serveuse arrogante!!
Prix d un thé £8 et en plus mauvaise qualite.