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Restaurant proposant une cuisine bistrotière nipponne savoureuse.
Vous ne trouverez pas de sushis ici mais une cuisine bistrotière nipponne. Les délicieuses aubergines braisées au gingembre s'imposent pour débuter ce voyage au pays du soleil levant. Le principe ? Des petites portions au format tapas qui permettent de craquer pour plusieurs suggestions, et de passer un moment convivial avec ces assiettes à partager. Bœuf mi-cuit sauce Ponzu, tempura de gambas, crème de wasabi, porc sauté au gingembre, les plats sont savoureux, les cuissons maîtrisées et les assaisonnements subtils. On termine avec un surprenant pain perdu au kumbawa et sa glace au thé vert. La décoration, de pierres apparentes et bois, ne gâche rien au voyage.
Le saviez-vous ? Cet avis a été rédigé par nos auteurs professionnels.
Informations complémentaires
Informations et horaires sur Le soma (Saintonge)
Ouvert du mardi au samedi de 12h à 14h30 et de 19h30 à 23h. Carte : 35 € environ.
Un comptoir nippon où partager joyeusement des tapas japonaises (faites maison) à vous rendre complètement zinzin ! Ici, tout est fait maison avec des produits sélectionnés avec soin.
Tout ça bien sûr, à venir arroser d'une des belles bouteilles de saké de notre cave ou de bons vins.
On se retrouve bien vite, on a hâte de vous faire découvrir notre bar à tapas japonaises.
Le soma (Saintonge) restaurant japonais.
Données vérifiées par le propriétaire.
Avis des membres sur Le soma (Saintonge)
Les notes et les avis ci-dessous reflètent les opinions subjectives des membres et non l'avis du Petit Futé.
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Questions fréquentes :
Le concept repose sur une série de petits plats japonais à partager, comme des tapas nippons, et ils sont tous absolument délicieux. Chaque bouchée est une tuerie, travaillée avec finesse et précision. On est clairement sur de la bistronomie de haut niveau, avec un vrai sens du goût et une exécution remarquable. Et vous voyez les chefs cuisiner devant vous, ce qui ajoute encore à l’expérience.
Bref, c’est un lieu unique, une expérience à vivre pour ceux qui veulent sortir un peu de l’ordinaire tout en restant dans l’excellence culinaire. Un peu bruyant, un peu intense, mais inoubliable.
La salle est assez petite : je vous conseille de réserver à l’avance.