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Auberge à Paris proposant des spécialités de la maison, une ardoise de saison et des desserts
Cette auberge doit sa renommée au Breton Bertrand Guénéron. Mais aujourd'hui, c'est Renaud Marcille qui est à la barre. Pour autant, ce chef passé comme son prédécesseur par la case Senderens garde le cap sur le Sud-Ouest. Sa cuisine bistronomique sent bon le Pays basque – pimientos de piquillos, morue au chorizo, axoa de veau… –, mais pas seulement. Elle inclut des incontournables, comme le lièvre à la royale, l'oreiller de la Belle Aurore ou encore le millefeuille. Ici, c'est le produit de saison qui commande, en provenance très souvent de petits producteurs.
Le saviez-vous ? Cet avis a été rédigé par nos auteurs professionnels.
Avis des membres sur AU BASCOU
Les notes et les avis ci-dessous reflètent les opinions subjectives des membres et non l'avis du Petit Futé.
Décor très simple et service plutôt basique
Prix plutôt élevés pour un midi, compter 40-45 Euros par personne.
Par contre au niveau du service, on n'est pas chez sœur sourire, on voit bien que l'on dérange à chaque fois que l'on demande quelque chose (du pain, de l'eau, un verre au vin, une question sur un plat....) Quand je demande à diviser l'addition en 3, on me répond "je vous laisse faire le calcul", quand on règle, on nous dit qu'ils ne prennent pas les centimes. C'est un peu limite tout ça. Dommage, ça gâche vraiment la qualité des plats.
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Questions fréquentes :
Nous lui avons indiqué ensuite que l’on avait trouvé le repas très bon : un merci glacial.
C’est dommage ! Ça ne donne malheureusement pas envie de revenir.