Sulpice Debauve, qui fut pharmacien de Louis XVI, a ouvert en 1800 avec son neveu, Antoine Gallais, une chocolaterie tout près de l'Abbaye de Saint-Germain-des-Prés. Sa réputation en fit le fournisseur attitré des rois Louis XVIII, puis Charles X et Louis-Philippe. Depuis plus de 200 ans, la maison fournit les « Grands » de ce monde. La boutique de la rue Vivienne n’a pas le passé de celle de la rue des Saint-Pères, mais sa réputation est identique. La qualité et le choix des meilleurs cacaos sont les priorités ; le chocolat noir est pauvre en sucre et sans aucun additif. Parmi les spécialités de la maison : les pistoles de Marie-Antoinette. Un régal...
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Avis des membres sur DEBAUVE ET GALLAIS
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Questions fréquentes :

Very nice place
Nice princely welcome
Royally exorbitant prices
Correct taste, nothing extraordinary.
Sensory experience to live
Très bel endroit
Bel accueil princier
Prix royalement exorbitants
Goût correct, rien d'extraordinaire.
Expérience sensorielle à vivre.