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Chez James Berthier, la carte des gâteaux et des entremets est donc renouvelée régulièrement et elle est toujours irrésistible. À côté des collections classiques, il aime proposer des spécialités un peu plus originales comme le Pondichéry, c’est une crème infusée au piment de Pondichéry, avec du chocolat ganache. Les amateurs de piment sont en général comblés par ce mariage hors norme et des créations sont réservées aux fondus de chocolat. On trouve également des chocolats, des pâtes de fruits, des petits fours secs, moelleux, croquants aux amandes, des macarons, des glaces, et tout est fait maison. Le service d’Anne-Sophie Berthier et de son équipe est adorable, ce qui ne gâche rien.
Le saviez-vous ? Cet avis a été rédigé par nos auteurs professionnels.
Avis des membres sur SUCRE CACAO
Les notes et les avis ci-dessous reflètent les opinions subjectives des membres et non l'avis du Petit Futé.
Les pâtisseries sont faites à la main sans machine, avec des produits de bonne qualité.
C'est artisanal, ancré dans la tradition, tout en étant inventif, mais sans sophistication excessive.
Moins cher que toutes les pâtisseries que je connais dans cette gamme-là.
Pas très sucré dans l'ensemble (personnellement c'est ce que je demande à de la pâtisserie).
Les crèmes ont de la consistance, mais je ne les ai pas trouvées trop grasses.
Derrière il y a un passionné, qui a le souci de la qualité et de l'authenticité, et qui dirige une boîte à taille humaine.
Donc je recommande.
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Questions fréquentes :
Un peu plus mitigé sur l’ourson chocolat /guimauve, coque de chocolat au lait TRÈS épaisse, assez peu de guimauve, j’ai aimé mais pas ce à quoi on s’attend. (Très bon cependant)