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Les époux Demoncy ne sont pas peu fiers du succès de leur baguette, la 140, qui fut d’ailleurs élue Meilleure Baguette de Paris il y a plusieurs années ! Tous leurs pains sont pétris, façonnés et cuits sur place, quotidiennement, et certains produits nécessitent même plusieurs fournées ! Le pain de campagne est canon : il faut plus de dix heures pour le fabriquer, à partir de farine de froment blanche, de farine de seigle pur et de levain naturel, relevé de sel de Guérande. Il existe également en version bio, ainsi que le pain complet. Côté viennoiserie le croissant au beurre de Charente-Poitou a lui aussi été couronné et tous les jours il est attendu par les clients.
Le saviez-vous ? Cet avis a été rédigé par nos auteurs professionnels.
Avis des membres sur AU 140
Les notes et les avis ci-dessous reflètent les opinions subjectives des membres et non l'avis du Petit Futé.
J'ai acheté 2 croissants la semaine dernière pas top malheureusement que ce que j'ai pu connaître...
Je suis venu à l'ouverture et la serveuse me dit d'attendre pour la baguette 15 à 20mn environ donc bon à quoi sert d'ouvrir la boulangerie dans ce cas si la base n'ai pas prête et que toutes les vienoiseries ne sont pas encore disponible.
Quand à la serveuse du matin soyez plus souriante avec la clientèle vous aurez pu gagnez une étoile ????.
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Questions fréquentes :
J'ai également pu tester le pain au noix et du we bon également
Petit bémol pour le service vraiment très lent