Y aller et contacter
Benoît Castel, le très bon boulanger de la rue des Vinaigriers, a créé dans le quartier de Ménilmontant un concept store de la boulangerie où le laboratoire est ouvert aux regards de tous, à côté des tables d'hôtes pour goûter ou bruncher en toute tranquillité. Il a conservé le joli plafond ancien peint, les moulures et les colonnes torsadées tout en ajoutant une note contemporaine. Cet artisan a la volonté de faire "simple et bon". Tous les pains sont à base de farine de tradition, levain naturel maison et sel naturel de Camargue. Il réalise des pains spéciaux comme le Pain du coin à base de farine de tradition, meule, seigle, levain naturel, miel de forêt et sel de Salish, ce qui lui confère une mie colorée et une croûte très foncée. Le pain tradition au chocolat fait de poudre de cacao 64 % noir, de pépites de chocolat noir et de chocolat blanc est d'une douceur exquise. Parmi ses spécialités, les biscuits sablés nature, chocolat, confiture ou miel'addict et le "bobo" au rhum : biscuit tendre imbibé, sirop aromatisé, crème fouettée vanillée, pipette de rhum ambré, et sablé Signature.
Le saviez-vous ? Cet avis a été rédigé par nos auteurs professionnels.
Avis des membres sur BENOÎT CASTEL
Les notes et les avis ci-dessous reflètent les opinions subjectives des membres et non l'avis du Petit Futé.
Trouvez des offres de séjours uniques avec nos partenaires
Questions fréquentes :
Pas de salade de fruits de saison à savoir( fraises ou oranges poires pommes) rien de tout ça. Côté viennesoiserie même pas de chausson aux pommes ou pain au raisins. Pas de patisserie non plus que l'on peut voir en boutique en vitrine.
Et en plats chauds toujours du poulet et on ne sait même pas si c'est du poulet bio ou d'élevage en plein air. Et même pas de crêpes ou de galettes bétonné proposées à la minute dans ce brunch
A ce prix là quand même 35€????????. Ce n'est pas de (qualité) au prix excessif du brunch. Si Benoît castel tient compte des avis des clients il pourrait au moins baisser le prix du brunch ou s'excuser du travail médiocre de la cuisine si on peut appeler ça cuisine c'est plutôt 1 boulanger donc c'est de l'arnaque ce brunch A ce prix là. Merci de votre retour si ce n'est 1 geste commercial. On vous voit souvent sur instagram donc 1 retour de votre part nous serait respectueux.
Merci