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Adeline Grattard a créé cette boutique de thés, accessoires et bao pour les amateurs. Ces petites brioches cuites à la vapeur peuvent être garnies de stilton et cerises amarena, de crevettes et gau choi (une sorte de ciboulette), de tofu-shiitake et coriandre, et de pleins d'autres choses savoureuse. Et elles ont un succès fou bien mérité ! On peut aussi picorer des mets à choisir parmi une carte imaginée par la chef : tartare de thon blanc, tomates du jardin, bao au choix et un thé du jour pour la formule ou des raviolis au porc. Les thés sont sélectionnés par son connaisseur de mari, Chi Wah Chan. Le plus : des soirées dégustation sont organisées autour de bao.
Le saviez-vous ? Cet avis a été rédigé par nos auteurs professionnels.
Avis des membres sur BOUTIQUE YAM'TCHA
Les notes et les avis ci-dessous reflètent les opinions subjectives des membres et non l'avis du Petit Futé.
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Questions fréquentes :
Tellement bien reçu qu’on y rentre, depuis le temps que j’avais prévu d’y aller.
Le boss me reçoit, super accueillant, très gentil, la conversation se lance, des recommandations pour les plats que même si fan d’Asie je ne connaissais pas du tout.
Je prends le thé Hongkongais au citron, une entrée végétale et au porc avec une sauce aïe aïe aïe si bonne.
J’ai continué avec, alors la grosse et bonne surprise, une espèce de soupe au riz, viande et sauce épicée. La première bouchée fut mémorable, impossible de m’arrêter.
Pour la touche finale un bao au comté et curry, je n’aurais pas osé faire l’association mais purée que c’était bon.
Ce décor est top, on se croirait dans une échoppe hongkongaise.
Bref j’y retournerais sans hésitation