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Adeline Grattard a créé cette boutique de thés, accessoires et bao pour les amateurs. Ces petites brioches cuites à la vapeur peuvent être garnies de stilton et cerises amarena, de crevettes et gau choi (une sorte de ciboulette), de tofu-shiitake et coriandre, et de pleins d'autres choses savoureuse. Et elles ont un succès fou bien mérité ! On peut aussi picorer des mets à choisir parmi une carte imaginée par la chef : tartare de thon blanc, tomates du jardin, bao au choix et un thé du jour pour la formule ou des raviolis au porc. Les thés sont sélectionnés par son connaisseur de mari, Chi Wah Chan. Le plus : des soirées dégustation sont organisées autour de bao.
Le saviez-vous ? Cet avis a été rédigé par nos auteurs professionnels.
Avis des membres sur BOUTIQUE YAM'TCHA
Les notes et les avis ci-dessous reflètent les opinions subjectives des membres et non l'avis du Petit Futé.
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Questions fréquentes :
Highly recommend the “original” bao which truly represents the melding of Hong Kong and Paris flavours. The HK style iced tea is excellent with lots of lemon and a unique depth of flavour.