VERLET
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Éric Duchaussoy, torréfacteur et homme de terrain, est depuis 1995 à la tête de cette institution bicentenaire. Incontournables, les Cafés Verlet sont implantés à cette adresse depuis le début du XXe siècle et le café y est torréfié dans une pure tradition et le choix des partenaires commerciaux s'y veut équitable et écologique. Aujourd'hui, la boutique offre un choix étourdissant : des cafés venus d'Amérique, d'Afrique, de Birmanie, d'Australie etc., des grands crus d'origine dont le Blue Mountain de Jamaïque - le café le plus cher au monde -, des mélanges maison... La maison Verlet présente aussi une immense sélection de thés, plus d'une centaine ! Les salons du rez-de-chaussée et du premier étage permettent de déguster dans une ambiance très feutrée.
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