LE CAVEAU DU PALAIS

Le Caveau du Palais, c'est avant tout un lieu incroyable, au cœur de l'île de la Cité, sur la charmante place Dauphine. Le chef propose une carte raffinée de plats gastronomiques alliant subtilité et saveurs avec brio. On y trouve des plats traditionnels à l'exécution parfaite mais aussi des classiques revisités avec audace : l’œuf mollet, potimarron confit, émulsion de brie à l’huile de noisettes, le cabillaud à la plancha, crème de haddock et chou fleur à la coriandre... Le plus : une belle carte des vins, un service aux petits oignons et des conseils avisés. Une excellente maison où l'on revient sans hésiter pour un pur moment de plaisir.