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Bistrot parisien chic à la déco industrielle où savourer une cuisine malicieusement estampillée terroir.
L'Absinthe continue de tenir le haut du pavé sur la place du Marché-Saint-Honoré. Sa déco, dans un esprit loft new-yorkais, en fait un élégant bistrot, dont le premier étage peut accueillir de grandes tablées. Aux manettes, Caroline Rostang, fille de Michel, grande figure de la gastronomie française. Elle a confié les fourneaux à Adrien Bernier qui élabore une cuisine sans esbroufe, mêlant le végétal, tels des accras de légumes et cette fleur d'artichaut rôti, et de belles viandes aux origines diverses (Bavière, Bretagne, Kansas). Du frais et du bon !
Le saviez-vous ? Cet avis a été rédigé par nos auteurs professionnels.
Avis des membres sur L'ABSINTHE
Les notes et les avis ci-dessous reflètent les opinions subjectives des membres et non l'avis du Petit Futé.
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Questions fréquentes :
Un cadre faussement authentique
Une cuisine peu inspirée ni inspirante
Rien n’est bon ni très mauvais il faut reconnaître! La cuisson des viandes est approximative, les accompagnement sont triste et ressemble à des plats d’hospices
Le dessert (poire au chocolat absolument sans intérêt - aucune saveur et une présentation digne de la maternelle)
C’est simplement sans intérêt alors que cette maison était une très belle adresse gourmande dans le passé
À éviter pour ne pas être déçu comme moi !