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Les clients du quartier savent depuis longtemps que Pascal Barillon fabrique d'excellentes baguettes. Sa notoriété va désormais aller jusque sur les tables de l'Élysée : en 2011, il a été récompensé lors du concours organisé par la mairie de Paris à la Chambre professionnelle des artisans boulangers-pâtissiers ce qui lui a ouvert les portes du palais présidentiel pour un an. Sa baguette désignée meilleure baguette de Paris a été examinée sous toutes les coutures par des professionnelles : la cuisson, la mie, l'odeur et bien sûr le goût. L'an dernier c'était déjà un autre boulanger des Abbesses qui avait été élu…
Le saviez-vous ? Cet avis a été rédigé par nos auteurs professionnels.
Avis des membres sur AU LEVAIN D'ANTAN
Les notes et les avis ci-dessous reflètent les opinions subjectives des membres et non l'avis du Petit Futé.
We try almost all kind of bread, sooo good!
Highly recommend the almond croissant
The best choice!!!!
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Questions fréquentes :
1er point, le service : J’aimerai dire inexistant tant il est mal aimable et peu efficace. Traiter un client à la fois de la commande au règlement quand il y’a du monde et plusieurs personnes derrière le comptoir ça marche peut être à la campagne mais pas dans un quartier parisien comme celui-ci. Je ne ferai pas de commentaire sur l’humeur joviale des vendeuses parce que vous l’aurez compris, ce n’est pas le cas.
2eme point, les produits : Consommateur de viennoiseries, je trouve désagréable de jouer à la roulette russe en allant chez vous ; un jour les viennoiseries sont fraîches, bonnes et correctement calibrées, l’autre on pourrait penser qu’on est sur un lot de surgelés mal cuit, et alors enfin le dernier, elles font la taille de mini viennoiseries cependant toujours au même prix de 1,3e le croissant ! Fou, n’est ce pas ? La baguette mérite elle aussi son avis, car pour son prix j’en ai rarement vu d’aussi peu consistantes… Longue et fine, rien à manger dessus. Baguette de l’Élysée en 2011 mais pas en 2024 ça c’est sur.
Tout ça pour conclure sur le fait que le propriétaire ne prend sûrement pas en compte l’avis de ses clients et doit s’en foutre royalement étant donné que la majeur partie de sa clientèle actuellement sont des touristes qui ne reviendront probablement jamais et pour qui les standards sont moins élevés n’ayant pas de réelles comparaisons.
Si vous cherchez un commerçant qui se soucie de ses clients, changez de trottoir.