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Les clients du quartier savent depuis longtemps que Pascal Barillon fabrique d'excellentes baguettes. Sa notoriété va désormais aller jusque sur les tables de l'Élysée : en 2011, il a été récompensé lors du concours organisé par la mairie de Paris à la Chambre professionnelle des artisans boulangers-pâtissiers ce qui lui a ouvert les portes du palais présidentiel pour un an. Sa baguette désignée meilleure baguette de Paris a été examinée sous toutes les coutures par des professionnelles : la cuisson, la mie, l'odeur et bien sûr le goût. L'an dernier c'était déjà un autre boulanger des Abbesses qui avait été élu…
Le saviez-vous ? Cet avis a été rédigé par nos auteurs professionnels.
Avis des membres sur AU LEVAIN D'ANTAN
Les notes et les avis ci-dessous reflètent les opinions subjectives des membres et non l'avis du Petit Futé.
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Questions fréquentes :
I happened to get the best quiche, fresh and the most delicate. The pain au chocolat was nice but just nice, not an amazingly fluffy like you can get in Paris sometimes.
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