BRACH PARIS LA PÂTISSERIE
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Tout comme celles de Cédric Grolet, chef pâtissier du Meurice, les pâtisseries de Yann Bris, chef pâtissier de l'hôtel Brach, sont elles aussi disponibles à la vente. Les spécialités de ce Meilleur Ouvrier de France ? La tarte au citron meringuée, le tiramisu (revisité), le mont-blanc, le flanc ou bien encore les cakes en version citronnée ou chocolatée pour ne citer qu'eux. Moins médiatisé que ses collègues Grolet ou Michalak, Yann Bris n'en est pas moins un professionnel reconnu, à l'origine du « tourbillon », une technique de pochage désormais répandue dans le milieu.
Le saviez-vous ? Cet avis a été rédigé par nos auteurs professionnels.
Avis des membres sur BRACH PARIS LA PÂTISSERIE
Les notes et les avis ci-dessous reflètent les opinions subjectives des membres et non l'avis du Petit Futé.
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Questions fréquentes :
Après avoir mis un mois pour caler un rdv (la masseuse ne rappelait pas, l hôtel ne pouvait pas gérer son agenda…), je me rends à 1h de chez moi et m apprête à vivre un moment exceptionnel tel que décrit par la COM…mais la masseuse (dans l’hôtel n’avait aucune nouvelle et qui a fini par répondre à mon sms)…avait complètement oublié notre rdv ! Elle s’excuse d’abord uniquement par message, fini par m’appeler me promettant de me rappeler dans la semaine pour m’offrir un massage. J’attends toujours cela fait un mois. par ailleurs, un responsable de l’hôtel devait m’appeler. Elle a aussi : silence radio.
Quand on propose des services aux tarifs exorbitants, on ne peut pas se permettre ce genre de situation. C est tout simplement honteux !