Saint-Romain-de-Colbosc, littéralement, du " frais bocage ", est une commune créée en 1823 par la fusion des communes de Saint-Romain, de Grosmesnil et de Saint-Michel-du-Haisel. Cette dernière se trouvait sur la voie gallo-romaine reliant Juliobona à Caracotinum. Dès le XIIIe siècle, Saint-Romain est une ville importante, étant un des trois doyennés religieux du Grand-Caux, et commercialement un bourg prospère. L'organisation de la place centrale de la ville, le Carreau, un espace rectangulaire typique des grands bourgs cauchois, planté en son centre de halles destinées aux échanges commerciaux, en est la preuve. Saint-Romain-de-Colbosc demeure aujourd'hui un centre important du territoire. Doté d'un aérodrome, on vient de loin pour y goûter sa spécialité mondialement connue : le boudin noir à la façon locale, dont la confrérie du boudin de Saint-Romain organise tous les mois d'octobre depuis des temps immémoriaux un concours des plus courus et que l'on trouve chez les charcutiers de la place centrale ! Les randonneurs ne sont pas oubliés, autour de Saint-Romain-de-Colbosc, avec le circuit de la Porte Rouge (10 km, 2h30), au départ de l'église.
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