DOMAINE DE TORRACCIA

Situé entre montagne et mer tyrrhénienne, à 10 km au nord de Porto-Vecchio et l'un des pionniers des appellations en Corse, le domaine s'étend sur 43 ha, uniquement en plants nobles, dans un site naturel magnifique. Les vignes sont conduites en culture traditionnelle, sans engrais chimiques, désherbants ou pesticides de synthèse, certifié Bio. La vigne garde ainsi son équilibre naturel et produit des raisins parfaitement sains pouvant donner le maximum d'arômes. Les rosés comme les blancs sont nerveux et fruités, avec un petit goût de pierre à fusil, et se dégustent de préférence jeunes. Les rouges, ronds en bouche, vieillissent et se bonifient bien sur une dizaine d'années. Le domaine produit également une huile d'olive de grande qualité - première pression à froid, évidemment en AOP. Repris par le fils Marc Imbert, depuis 2008, on y profitera également de belles soirées musicales de qualité et de visites du domaine en calèche.