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A l'entrée du village de Bastelica, avec sa petite terrasse qui devance la boutique et le séchoir : un producteur agréé CEE de charcuterie qui travaille des porcs nés et élevés en Corse. On y trouve des saucissons, coppa, lonzo, figatelli, jambon, etc. Belle sélection de produits corses : fromages, vins, liqueurs, gâteaux secs, confitures. Le plus : la visite commentée du séchoir. La marque Ariola propose une gamme à base de viande d'origine France dans les rayons des grandes surfaces de l'île de Beauté. Une belle occasion de se poser et goûter de bons produits !
Le saviez-vous ? Cet avis a été rédigé par nos auteurs professionnels.
Avis des membres sur L'AZIANA
Les notes et les avis ci-dessous reflètent les opinions subjectives des membres et non l'avis du Petit Futé.
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Questions fréquentes :
La qualité est constante et est à comparer avec quelques productions dîtes Corse qui ont baigné dans le poivre ou dans l'arome goût fumé sans passer par la case fumoir. Bien entendu le sel reste un élément de conservation indispensable et peut être désagréable pour certains.
Pensant être objectif dans mon jugement de produits il m'est difficile de comprendre comment les différences d'appréciation d'un produit peuvent être si marquées.
Quoiqu'il en soit je recommande les produits de l'Aziana qui reste une entreprise sérieuse bien implantée dans le village référence de la charcuterie Corse produite en partie avec de la viande de cochons corses( il est bon de savoir que la viande du cochon élevé en Corse est plus grasse que celle des cochons d'élevages du continent ) Les deux étant proposées à la vente chacun pourra faire son choix
magnifique séchoir ou l'on sent le travail artisanal .
Bavo !!!!