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Adresse proposant des produits de la mer, des menus de saison, du marché et de pêche, des produits du terroir
Au Foch, le chef Jacky Louaze travaille les produits de la mer avec passion. Un savoir-faire qui transparaît dans ses menus savamment élaborés, évoluant au fil des saisons, des arrivages du marché et retours de pêche. Sa cuisine met à l'honneur les produits nobles et d'exception. Le Foch est une table gastronomique incontournable à Reims et un passage obligé pour qui veut goûter à la spécialité du chef qui a fait sa renommée, l'iconique bar en terre d'argile de Vallauris, qui révèle une chair délicate et parfumée, sublimée par une cuisson lente et maîtrisée !
Le saviez-vous ? Cet avis a été rédigé par nos auteurs professionnels.
Avis des membres sur LE FOCH
Les notes et les avis ci-dessous reflètent les opinions subjectives des membres et non l'avis du Petit Futé.
Je recommande fortement.
Les portions sont généreuses, surtout par le nombre de plats (6 courses).
Le seul bémol est l'ambiance entre la gérante et un serveur... On a dû assister à une remontrance alors qu'on mangeait, dommage.
ランチとはいえ、さすが星付きのレストランで、味はもちろんのこと皿上の演出も素晴らしく大満足でした。
ただし、デザートもいただいたコース後に追加でコーヒーを注文したところ、お菓子付きのエスプレッソで、そこそこしたのに食べきれなかったので、もったいないことをしてしまいました。
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Questions fréquentes :
Elle a été rapide sur son retour, de très bons conseils sur les accords et impeccable sur son accueil.
J'ai connu Le Foch avec une étoile, désormais sans...mais l'expérience et la qualité de la prestation restent inchangées.