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Brasserie au cœur du quartier des Halles proposant une cuisine traditionnelle et canaille, surtout des fruits de mer
Au cœur du quartier des Halles, c'est la plus vieille brasserie de Reims, une véritable institution depuis 1925, aimée de tous les Rémois et adulée des touristes de passage. L'affaire est familiale et se transmet de père en fils, aujourd'hui c'est Alexandre Victor-Pujebet qui a repris les commandes de la brasserie au pur style Art déco et continue d'y proposer la cuisine traditionnelle à l'air canaille qui plaît tant. De septembre à juin, ce sont surtout les fruits de mer sélectionnés avec Amiour (l'écailler de la brasserie) qu'on y déguste, accompagnés de champagne.
Le saviez-vous ? Cet avis a été rédigé par nos auteurs professionnels.
Avis des membres sur LA BRASSERIE DU BOULINGRIN
Les notes et les avis ci-dessous reflètent les opinions subjectives des membres et non l'avis du Petit Futé.
Le service s'est révélé particulièrement agréable et rapide, une qualité essentielle lorsque l'on est accompagné d'enfants.
Côté cuisine, les plats et les desserts proposés sont à la fois copieux et délicieux.
Un point fort de l'établissement est sans conteste sa carte des champagnes, remarquablement fournie. J'ai particulièrement apprécié la possibilité de commander du champagne en demi-bouteille (Henriot en l'occurrence).
Le cadre de cette brasserie typique rémoise ajoute au charme de l'expérience culinaire.
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Questions fréquentes :
Les plats étaient parfaits en quantité suffisante et en qualité. Nous étions 6 a table. Nous avons dégusté huîtres, amandes pour les uns délicieux picadillas pour d'autres. Une superbe daurade avec artichauts braisés... D'habitude ce n'est pas mon truc, mais dans ce cas c'était excellent. Moelleux au chocolat, profiteroles ou charlotte à la fraise savoureux. J'ai eu le plaisir aussi de déguster un champagne Bollinger et un petit Pouilly Fuissé. Du début à la fin, ce déjeuner était vraiment parfait. Je recommande ❤️