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Établissement qui se trouve à Reims permettant de tester des saveurs transalpines authentiques à base d'ingrédients frais.
La réputation des bons produits italiens de la Maison Fossati n'est plus à faire et c'est pour votre plus grand plaisir qu'Olivier et son équipe les cuisine dans sa Cucina sur la place Jules Ferry. Au menu, des saveurs transalpines authentiques, cuisinées à partir d'ingrédients frais et les meilleurs produits de l'épicerie fine. Des antipasti des Pouilles, foccacia maison, bruschetta truffée, l'ambiance est à la convivialité autour de ces douceurs apéritives à partager. On passe ensuite aux grands classiques réconfortants, véritable carbonara, risotto aux cèpes, parmigiana et sa caponata, le tout accompagné d'une belle carte de vins des quatre coins de l'Italie, sans oublier le champagne !
Avis des membres sur LA CUCINA DI FOSSATI
Il me tarde de revenir afin de goûter les plats proposés car l’odeur dans le restaurant était délicieuse !
Une grande première à cette adresse.
On sent que les produits sont de qualité et la cuisine très bien exécutée !
La Focaccia et les beignets sont terriblement bon ???? la cuisson du poulpe parfaite et le veau très rosé, nous n’avons pas prit de dessert, les plats étant copieux, j’ai eu la chance de goûter la chantilly pistache et noisette du Chef, les saveurs sont relevé sans être trop sucré !
Nous y avons passé une bonne soirée de part les cadre verdoyant au mur et un personnel toujours attentif et agréable.
Il n'y a pas cette sensation d'être poussé à la sortie comme à certaines adresses.
Quel bonheur!
Cette soirée restera un excellent moment pour nous.
Merci à l'équipe du soir !