Restaurant inclusif et écoresponsable offrant une cuisine gourmande travaillée avec des produits frais issus de circuits courts.
Vraiment ExtrA ce restaurant inclusif et écoresponsable ! Dans cet établissement d'un tout nouveau concept qui emploie en salle et en cuisine du personnel en situation de handicap, on goûte à la différence d'une expérience humaine unique en Champagne. Côté table, on déguste une cuisine gourmande élaborée à partir de produits frais issus de circuits courts dans une ambiance chaleureuse et toujours souriante. Du tataki de poire de bœuf à l'ail des ours au gravlax de cabillaud saté en passant par les Saint-Jacques snackées et leur daal de lentillons de Champagne, les beaux produits sont à l'honneur, finement exécutés et sublimés par des saveurs d'ici et d'ailleurs. Un régal !
Avis des membres sur L'EXTRA
Le lieu est joli et plein de charmes. Nous avons aimé discuter avec le gérant sur le principe et l'idée du restaurant.
Un homme passionné par son projet sans nul doute !
Les assiettes étaient pleines de saveurs.
Et même si pour certains, elles peuvent paraître insuffisantes, c'est tout le contraire. Nous avons été rassasié avec un plat et un dessert.
Nous reviendrons avec plaisir !
Merci pour ce concept, merci pour les saveurs. Et à bientôt !