BALADES GOURMANDES
Traiteur
2024
Recommandé
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2024
Passionné par la gastronomie et l'art de bien manger, Franck-Olivier Blin évolue dans le monde de la cuisine depuis plus de 16 ans. Après de multiples expériences à l'étranger dans de prestigieuses maisons, il s'est établi avec sa femme Hélène aux halles Châtelet. Là, dans son laboratoire, il concocte des mets conjuguant cuisine française et influences d’ailleurs. Il utilise la basse température, les cuissons longues qui permettent une concentration de saveurs et une conservation des oligo-éléments. Idéal quand on n'a pas le temps de cuisiner, lors de visites imprévues, fêtes, réceptions... Il existe des formules plat du jour et salade à 6,90 euros ou plat du jour, salade, dessert à 9 euros. Sans oublier les délicieuses soupes maison...
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BALADES GOURMANDES se situe au Halles Châtelet , 45100 Orléans
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