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L'avis du Petit Futé sur BOUCHERIE DUMONT

Plaque millesim 2020

L’intérêt de la présence de la boucherie Dumont aux halles du Châtelet tient dans son travail sur la viande de bœuf, unique en cet espace. Spécialiste en viande naturelle maturée et affinée sur trente ou soixante jours, Marc Dumont – originaire de Lyon, ce qui n’est pas pour nous laisser indifférent –, préconise avant tout la qualité du Label rouge et le Blason Prestige. S’occupant de saucisserie, il fabrique lui-même ses chipolatas, merguez piquantes ou non, à l’espelette ou aux herbes sans oublier de largement promouvoir la saucisse sèche en provenance du Cantal et de la Corrèze. Ce qui doit faire plaisir à nombre de clients au vu de l’étal présenté en permanence. La viande de porc n’est pas en reste, avec la même qualité exigée.

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Informations et horaires sur BOUCHERIE DUMONT

Ouvert du mardi au jeudi de 8h à 12h45 et de 15h30 à 19h ; le vendredi et le samedi de 8h à 19h ; le dimanche de 8h30 à 13h.

Avis des membres sur BOUCHERIE DUMONT

1 avis
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Gastronomix
4/5
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Une qualité irreprochable, du choix, le sourire
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