STORIA DI GUSTO

Si vous entrez par l’allée centrale à l’intérieur du centre commercial où se trouve les halles, vous ne pouvez pas rater l’un des étals des plus attrayants tant la diversité des produits de ce traiteur italien est fleurissante et appétissante. Storia di gusto ! Voyez, en ce qui concerne les plats cuisinés à base de pâtes : la lasagne bolognaise ou aux légumes, les cannelloni au veau sauce aux cèpes ou aux épinards sauce tomate, sans pâtes : polpettine di vitello (boulette de veau haché à la sauce tomate), des (boulettes de riz safrané), des croquettes de pomme de terre, des roulés d’aubergines… Face à vous, un beau rayon consacré aux pâtes fraîches, des fettucini, des tagliatelle, des gnocchi et des ravioli caprese, topolino ou torinese, mais encore, à la truffe ou aux cèpes… De quoi déjà nous mettre en appétit et voyager quelque peu vers le sud. Passons aux jambons : du cuit nature, aux herbes ou à la truffe, du Parme AOP 18 mois, du Culatello affiné 22 mois, du speck ; aux saucissons : Milano, Felino, Salamella, des Pouilles, des abruzzes, Aquilano, et j’en passe et des meilleurs pour tomber dans la charcuterie, riche dans tous les sens du terme, ainsi de la mustella, de la mortadelle, de la coppa, de la pancetta sans oublier l’inévitable bresaola. Quelques accommodements laitiers ne sont pas pour vous déplaire, soit donc un provolone doux ou piquant, une tomme de Bra, un gorgonzola, un grana padano ou l’incroyable mozzarella burrata ainsi que la « di bufala AOP » et pour finir (cher à Pasolini), la ricotta… Un excellent rayon de diverses huiles d’olive est excellemment alléchant autant en ce qui concerne celui des pâtes de toutes formes et couleurs, mais aussi celui des vins pétillants ou non, bref, vous l’avez compris, l’Italie est à vos pieds. A noter que l’on peut vous préparer apéritifs, repas ou buffet sur commande, c’est aussi cela la bella Stora di Gusto !